In questa sezione puoi trovare notizie, curiosità, ricette e approfondimenti sui nostri gustosi prodotti.

A febbraio Esca chiude per ferie!
Pubblicato il 2 febbraio 2023  

Con il carnevale arrivano le ferie per Esca che interrompe la produzione dolciaria da domenica 12 a domenica 26 febbraio 2023. Fino a sabato 11 febbraio, nel punto vendita di Dorgali, sarà possibile prenotare e ritirare i fritti...

Come ricevere i nostri dolci in tempo per il Natale?
Pubblicato il 9 dicembre 2022  

Per ricevere e o far recapitare i nostri dolci per Natale, è necessario effettuare l'ordine entro mercoledì 14 dicembre, è questa l'ultima data utile che ti assicura un´esperienza gastronomica sotto l´albero. Gli...

L´Azienda Dolciaria Esca celebra 50 anni di attività con...
Pubblicato il 25 novembre 2022  

C´è un profumo inconfondibile per le vie di Dorgali, è quello che conduce ai dolci della tradizione Quelli veri, quelli antichi. Da 50 anni, la nostra famiglia ricerca e utilizza le ricette più autentiche, quelle dove sono...

Regali aziendali, dai un´occhiata alle nostre proposte!
Pubblicato il 21 novembre 2022  

Hai già inziato a pensare alle strenne natalizie aziendali? Manca poco al 25 dicembre 2022, scegli con Noi il regalo perfetto da fare ai soci, ai dipendenti, ai collaboratori e ai fornitori. La regalistica aziendale enogastronomica...

Esca Dolciaria dal 1972!
Pubblicato il 11 novembre 2022  

Nei primi Anni 70 a Dorgali erano attivi tanti laboratori artigianali di tappeti, ceramiche, pelletterie e anche laboratori di produzione dolciaria, c´era un fermento di piccole attività, anche nelle case c'erano delle piccole...

Fare rete per lo sviluppo del territorio: l´unicità del...
Pubblicato il 25 ottobre 2022  

Lo scorso 16 settembre abbiamo partecipato al Convegno organizzato da Banco di Sardegna e Aspen all'apertura di Autunno in Barbagia 2022, il tema era: "Fare rete per lo sviluppo del territorio: l'unicità del Progetto Dorgali"....

Nuova shopper per i tuoi dolci acquisti in Primavera ed...
Pubblicato il 8 aprile 2022  

Esca ama sorprendere in ogni stagione e quest'anno, con l'arrivo della primavera e in occasione della Pasqua, ha realizzato un nuovo packaging ideato per suscitare nuove emozioni. Pasqua è simbolo di gioia e rinnovamento, in ogni...

Lievito naturale e dolci lievitati per le feste
Pubblicato il 6 aprile 2022  

Il lievito naturale, conosciuto anche come lievito madre, è una miscela di farina e acqua che fermenta naturalmente; è un sistema biologicamente complesso in cui convivono batteri lattici e lieviti. La sua conservazione nel...