Pubblicato il 14 febbraio 2015
Le reginette, i soffici biscotti così amati da nonni e bambini.
Soffici e leggere, piacciono molto per il loro gusto morbido e delicato: anziani e bambini ne sono fra i più golosi estimatori.
Un dolce sano e nutriente -senza conservanti e grassi aggiunti-, ad eccezione di quelli naturali dell´uovo-, variante più raffinata e delicata dei savoiardi. Pochi ingredienti semplici e genuini -farina, uova fresche, zucchero e un po´di miele per aggiungere morbidezza all´impasto- lavorati insieme in modo accurato per ottenere questi deliziosi biscotti dalla forma ondulata e leggera.
In Sardegna, un vassoio di reginette abbellisce sempre con dolcezza ogni occasione di festa e, a colazione o merenda, dona una salutare carica di energia a tutta la famiglia.
Il nostro consiglio è di non farvele mai mancare in casa, e se volete renderle ancor più ghiotte e irresistibili, divertitevi a farcirle coi vostri bambini con marmellate e crema al cioccolato!
Come molti altri dolci tradizionali, inoltre, anche le reginette si conservano bene a lungo: tenute ben chiuse nella loro confezione, hanno una durata di almeno due mesi.