Pubblicato il 16 gennaio 2024
Gennaio a Dorgali si illumina con i festeggiamenti di Sant'Antonio e San Sebastiano, creando un'atmosfera suggestiva dove su Pistiddu, dolce tipico della Pasticceria Esca, diventa protagonista. Caratterizzato da un goloso ripieno di vincotto, scorza d'arancia e miele racchiuso in un'elegante frolla decorata a mano, su Pistiddu è un emblema delle feste tradizionali in Sardegna.
L'abbinamento con il Passito di Cannonau "S'Ena", della cantina dorgalese "Ziu Andrìa", esalta questo dolce della tradizione creando il giusto equilibrio di sapori. Il vino, dolce e aromatico, si sposa con le note aspre e strutturate del ripieno, offrendo un'esperienza sensoriale ricca e soddisfacente.
Puoi trovare Pistiddu e Passito in Pasticceria a Dorgali.