Una sottilissima, sinuosa corona di sfoglia racchiude un morbido ripieno di sapa dal gusto intenso, preparato con vincotto e semola di grano duro.
Nella versione più delicata, invece, il ripieno è un tenero composto di mandorle e miele.
Ingredienti
Sfoglia: farina di grano tenero, acqua, strutto, sale.
Ripieno alla sapa: vincotto (mosto di uva concentrato), zucchero, miele, semola di grano duro, aromi naturali.
Ripieno alle mandorle e miele: mandorle, miele, zucchero, semola di grano duro, aromi naturali.
Durata: 30 giorni